Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso (453 g)
- 1 sobre de caldo de gallina desmenuzado
- Jugo y ralladura de 1 limón (48 ml)
- 1 cucharada de cebollín, finamente picado (10 g)
- 1 pepino rallado (230 g)
- 1 taza de yogurt griego (245 g)
¡A cocinar!
Paso 1: Cocina la pechuga
- 1. Cocina a fuego medio la pechuga de pollo con el agua y el caldo de gallina desmenuzado por 20 minutos o hasta que la pechuga este bien cocinada.
- 2. Pasado el tiempo, retira la pechuga, deja enfriar un poco y desmecha. Reserva 1/2 taza del liquido de cocción ya que lo vas a necesitar.
Paso 2: Prepara el pollo griego
- 3. En un tazón mezcla el liquido de cocción que reservaste, el jugo y la ralladura del limón, el cebollín, el pepino rallado y el yogurt, mezcla hasta integrar bien; por ultimo agrega el pollo desmechado, revuelve nuevamente.
Paso 3: sirve y disfruta
- 4. Sirve el pollo griego y acompaña con unas pitas.
